スポンサーリンク
農業

豆乳と大豆と安全性

皆さん豆腐好きですか?私は豆乳の風味とコクが堪らなく好きで、トッピングや調味料は一切使用せず頂きます✨それだけに、豆乳への拘りも強いんです? 今回は、伊和香の使用する「豆乳」とその「選ぶポイント」、原料である大豆の安全性について、ある程度深く掘り下げています。
レシピ

新鮮な国産鯖で燻製を作る

新鮮なマサバそ仕入れたので、燻製にしました!改良の余地はございますが、とっても美味しく仕上がったので記事に纏めました。是非読んでくださいね!
経済

手作りの料理と付加価値②

第二回となる手作り料理と付加価値。カルボナーラを対象に過去牝と手作りの違いを検証。既製品に踏み込んだ内容。
その他

手作りの料理と付加価値①

普段何気なく必要なモノや欲しいモノを購入していますが、大抵の方は価格を見て「安いの?」「高いの?」と思考を巡らせますよね? または、外食へ行って会計を済ませて、「美味しかったね」「コスパが悪いなぁ」とか、特に初めて行ったお店へは、リピートは有るのか無いのか、評価したりもします。
農業

農家さんの有難さ

大阪府豊能郡吉川に所在する宇都宮農場。農家の苦労、生産者の気持ちを直に伺いました。
未分類

伊和香のオーナーがブログをはじめました!

イタリアンレストラン伊和香オーナーによるブログの初回投稿。食材、料理、経済、政治、地政学などあらゆる角度から健康を考えます。まずは、国産と輸入について考えます。
スポンサーリンク